ママから教えてもらったドライカレー
一度にたくさんつくっておいて、冷凍保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
いつも作ってもらってた。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにし、大きめの鍋で肉と一緒に炒める。
- 2
鍋にカレー粉を振り入れ、軽く炒める。
- 3
トマト水煮缶を加え、弱火で焦げないように煮詰める。
- 4
仕上げに塩、ケチャップ、しょうゆなど少しずつ加え、隠し味に砂糖を小さじ１杯くらいで整える。
コツ・ポイント
作り置きしておいて、マカロニとまぜてチーズをのせて焼くグラタンにもなる。
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