具を適当な大きさに切る。
※じゃがいもは水に浸す。
※糸こんにゃくはさっとゆでる。

鍋にサラダ油をしき、じゃがいも・にんじん・たまねぎを全体に油がまわるまで炒める。

A.を加え、糸こんにゃくを散らすように入れる。
5分ほど煮る。

砂糖・豚肉を散らすように入れる。
強火で煮ながらあくを取る。

醤油を入れてひと煮たちしたら、弱火にして落し蓋・ふたをして味がしみるまで煮る。