生姜が効いてる★トマトカレー
★kanakana★ @cook_40044205
トマトでさっぱり★生姜もたっぷりなスパイシーカレーです。
このレシピの生い立ち
スープス●ックのお店で食べたカレーが美味しくて再現してみました。
生姜が効いてる★トマトカレー
トマトでさっぱり★生姜もたっぷりなスパイシーカレーです。
このレシピの生い立ち
スープス●ックのお店で食べたカレーが美味しくて再現してみました。
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、あらかじめ火を通して上げておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ニンニクと生姜はすり下しておく。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
(焦がさないように、アメ色になるまで炒めるのがベスト) - 4
３にすり下しておいた生姜、にんにくを入れてさらに炒める。馴染んだらトマト缶、水、１の鶏肉を投入する。
- 5
全体的に馴染ませたら、残りの香辛料などを入れフタをして煮込む。(ガラムマサラは半量入れ、残りは仕上げの時に入れる)
- 6
程よく水分が飛んでシャバシャバしなくなったら、残りのガラムマサラを入れて完成
- 7
ごはんにゴマをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆●の香辛料がない時は、ガラムマサラで味を見ながら代用してください。
☆塩はトマトの塩分もあるので味見をしながら調整してください。
☆水っぽい感じがいい方は、チキンコンソメなどを入れて味を調整してください。
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