ギュっと絞らないほうれん草の胡麻和え

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662

灰汁を感じないように子供でも食べやすいほうれん草の胡麻合えを考えてみました(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
普通のほうれん草の胡麻合えだと灰汁が気になるのか食べてくれない娘のために考えました(≧∇≦)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 3束
  2. たれ
  3. すりごま 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ2~3
  5. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ほうれん草を袋の上から包丁で切り分けてしまう。

  2. 2

    根本は捨ててしまい、茎の部分と葉の部分と分ける。お湯で、良く洗います。

  3. 3

    レンジ用タッパ—等に葉の部分と茎の部分と分けて用意し、ほんだしを各小さじ1/2程振り撒く。

  4. 4

    電子レンジで各2分加熱する。

  5. 5

    こんな感じで全部加熱する。写真は、加熱をし終わったものです。今回は、計5回レンチンしました。

  6. 6

    ボウルにタレを入れ、混ぜる。

  7. 7

    合えます。今回は、ほうれん草が安売りの3束100円のほうれん草を使ったので、味付けは、2回に分けてしました。

  8. 8

    出来上がり。タレは、勘で作るといいです。レシピどうりより、レシピを参考に自分流に作った方がおいしくなります。

コツ・ポイント

コツは、灰汁を感じない為に、レンチンする時、ほんだしを振ることです(≧∇≦)

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レシピ作者

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662
に公開
9つ年下の旦那と高校3年生になる長女との3人暮らしです。大学受験に向けて頑張っている娘と仕事に頑張る旦那のために夕食は家族の必須アイテム。大量に作って頑張ってます。クックパッド、ネット上のレシピ参考に毎日の夕食作りに奮闘しています。こんな私ですが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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