リピ続出!!ふわっふわの鶏つみれ♡
まぃこ☆ @cook_40051814
友人達からリピ続出中のふわふわつみれ♡子供も大好きです。鍋にすれば温まるし、ネギ＆生姜たっぷりで風邪対策にも○
このレシピの生い立ち
いつも行くちゃんこ屋のつみれが美味しくて、試行錯誤でこれにありつきました。めっちゃフワフワ～なつみれです。
リピ続出!!ふわっふわの鶏つみれ♡
友人達からリピ続出中のふわふわつみれ♡子供も大好きです。鍋にすれば温まるし、ネギ＆生姜たっぷりで風邪対策にも○
このレシピの生い立ち
いつも行くちゃんこ屋のつみれが美味しくて、試行錯誤でこれにありつきました。めっちゃフワフワ～なつみれです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽肉は使う30分くらい前に冷蔵庫から出しておく。ネギはみじん切り、生姜はすりおろし。
- 2
材料ぜーんぶいれて粘りがでるまでしっかり捏ねる。
＊柔らかさの目安は、ハンバーグのたねより緩くて、流れない程度。 - 3
あとは、スプーンですくいながらお鍋に入れたり、平らに整形してたれ焼きにしたりお好みでどうぞ♡
- 4
写真は、鍋(味噌仕立て)にしてみました。
- 5
味噌味の鍋にお好きな柑橘をしぼり、ゆず胡椒をすこーしいれて食べるのもおすすめ♡♡♡
コツ・ポイント
ひき肉の種類や野菜の水分でも種の硬さが変わるので、その場合は片栗粉を少し足して下さい。
片栗粉大め＆よくこねる事がふわふわのポイントです♡
生姜やネギはもっとたっぷりでもOKです。
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