クヴァーク、卵１つ、油大さじ４塩こしょうを混ぜる。そこに、小麦粉とベーキングパウダーのミックスをいれ、よくこねる。

これをひとまとめにして、ラップでくるんで冷蔵庫で寝かせる（一晩くらいがいいが、１、2時間でもOK）

直径２６センチのケーキ型を用意し、中にバターを塗る。寝かせておいた生地を薄くのばし、型に広げる。周りを３センチほど高く。

ピーマン、タマネギ、トマトは細長く切る。残りの油で炒める。塩こしょうで味付け。

生地の上に炒めた野菜をのせる。残りの卵、クリームフレッシュ、塩こしょう、ナツメグ、ピザ用チーズを混ぜる。

ケーキ型の上に５を入れて、２００度に温めたオーブンで４０−４５分焼く。