合わせ酢を作っておきます。

あったかいご飯に合わせ酢をかけまわして、ご飯をさましておきます。

錦糸たまごなどのお好みの具を用意します。

タッパーに大きくサランラップをかぶせます。

一番上になる具からつめていきます。
なるべく前面に広がるように具をいれましょう。

上に寿司めしをひろげます。四隅もきれいに入れることが崩れない押しずしを作るポイントです。

具をさらにひきつめ、またすし飯を上からのせます。

また具をのせます。2段の具の層をつくりますが、1段は素材重視の具、もう1段は濃い味がしっかりついた具を選びましょう。

またご飯をひきつめます。

上からラップをかぶせて、ソースのキャップなどでしっかり押さえつけます。

特に四隅はぎゅっとおしてね。
お皿にラップをとってひっくり返せばOK。上にも具をのせてね
。

押しずしキットでも逆の手順でできますよ

こっちの写真は押しずしキットでつくりました。