旦那が喜ぶ唐揚げ
管理栄養士＊ゆゆ @cook_40158169
唐揚げにこだわりのある旦那も美味しいと言って、頻繁にリクエストしてくれる旦那のための唐揚げです(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げにこだわりのある旦那に美味しいと言わせたくて研究しました(^-^)
旦那が喜ぶ唐揚げ
唐揚げにこだわりのある旦那も美味しいと言って、頻繁にリクエストしてくれる旦那のための唐揚げです(^o^)
このレシピの生い立ち
唐揚げにこだわりのある旦那に美味しいと言わせたくて研究しました(^-^)
作り方
- 1
鷄もも肉は1口大に切り、ビニール袋に★と一緒に入れて揉み込み、20〜30分以上漬け込む
- 2
漬けたら、汁気を流して、片栗粉と小麦粉を入れ混ぜて、無駄な粉を落としながら、170〜180℃に熱した油に投入し揚げる
- 3
お箸をさして赤っぽい肉汁が出てこず中まで火が通ればリードペーパーを敷いた器にとって完成！
コツ・ポイント
余分な汁は捨てることと、小麦粉片栗粉をまんべんなくつけて、余分な粉もまた落とすことがポイントです！
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