トマトソース
ささげ豆 @cook_40042752
クセのないトマトソースです。
煮詰めるのに時間はかかりますが、時々見るだけでＯＫなので、それほど手間はかかりません
このレシピの生い立ち
大量にもらったトマトの消費レシピ
トマトソース
クセのないトマトソースです。
煮詰めるのに時間はかかりますが、時々見るだけでＯＫなので、それほど手間はかかりません
このレシピの生い立ち
大量にもらったトマトの消費レシピ
作り方
- 1
凍ったトマトに十字の切り目を入れる
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- 2
表面がとけると皮がスルスルむけます。
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- 3
ザクザク切る。
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- 4
玉ねぎとにんにくはみじん切り。
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- 5
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて火にかける。にんにくの香りが出たら玉ねぎを加えて、透き通るまでいためる。
- 6
3のトマトを加え、コンソメ、ローリエも加えて煮る。時々アクを取りながら、半分くらいになるまで煮詰める。
- 7
完成♪
これはすぐ使う分です。 -
- 8
残りの半分は冷凍しました♪
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コツ・ポイント
トマトを冷凍するのが不可能なら、湯むきして下さい。
半分くらいになるまで煮詰めるのに２時間くらいかかります。
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