黒胡麻プツプツおさつのあんこ煮
オリエンタルママ @cook_40039321
黒胡麻がマッチするさつま芋のあんこ煮です。小豆缶を利用して食物繊維がたっぷりな、煮物です
このレシピの生い立ち
我が家定番のさつま芋と小豆缶の簡単煮物に今日は新鮮黒胡麻をたっぷり入れてみました。プツプツはじけるとフワッと香る胡麻良くあいますよ。濃いお茶があいます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、皮をむき食べやすい大きさに切り、水にさらしておく
- 2
鍋に1を入れ、水をひたひたに入れて蓋をしてやわらかくなるまで8分前後煮て汁を捨てる
- 3
次にあんと黒胡麻を入れてさっくり混ぜて温まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
さつま芋は、皮から蜜が出ているものが甘いです、甘さが足りない芋の場合はみりんを足して煮てください。皮は厚めにむいた方が綺麗な色が出ます。
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