大根は輪切りにして十文字に切れ目を入れ、じゃがいもは皮をむいてそれぞれ固めに下ゆでをします。

こんにゃくは表面に格子状の切れ目を入れてさっとゆでます。卵はゆで玉子にしておきます。

鍋に、水、うどんスープの素を入れ溶かします。

大根、じゃがいも、にんじん、結び昆布、ゆで玉子、こんにゃくを入れ味がしみ込むまで30分程煮込みます。

もち巾着、お好みの練り物を入れてさらに約15分程煮込みます。最後にはんぺんを入れ3分程煮込んだらできあがりです。