春キャベツの白味噌炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

春キャベツの甘みに豚バラ肉の甘みが加わり、白味噌がさらに甘みを増強します!
このレシピの生い立ち
春キャベツの甘みを味わいたい!

春キャベツの白味噌炒め

春キャベツの甘みに豚バラ肉の甘みが加わり、白味噌がさらに甘みを増強します!
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材料

一人分
  1. 春キャベツ 200g
  2. 豚バラ肉 50g
  3. 白味噌 小さじ2
  4. 大さじ1
  5. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツはザックリ切っておく。

  2. 2

    白味噌と酒を合わせて解いておく。

  3. 3

    熱したフライパンで豚肉を炒める(オイル不要)。

  4. 4

    肉に火が通ってきたらキャベツを投入。
    全体がしんなりしてきたら2の味噌ダレを加えてさっくり炒めればできあがりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉から脂が出るので、炒める時にオイルは不要です。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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