たらと白菜の味噌煮
Maraisin @cook_40045165
水を使わずに味噌煮をする事で旨みが凝縮です。材料も一寸で鍋一つで出来る簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
水を使わずに味噌煮をする事で旨みが凝縮です。
たらと白菜の味噌煮
水を使わずに味噌煮をする事で旨みが凝縮です。材料も一寸で鍋一つで出来る簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
水を使わずに味噌煮をする事で旨みが凝縮です。
作り方
- 1
白菜はきざんで
たらは一口サイズに切る. - 2
白菜の芯を下にして、鍋に白菜その上にたらを入れ、上から酒、すりおろした生姜をかける。ふたをして、弱火でコトコトと煮る。
- 3
暫くすると白菜と魚の水分が出てくるので、そこで味噌を混ぜます。
- 4
味噌がとけ、沸騰してきたら火を止めて味を馴染ませて出来あがり。
コツ・ポイント
水分が出るまでは辛抱強くかなり弱い火でして下さい。味噌の量はお好みで調節し
て下さい。
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