あつあつ美味しい*とろっとネギのグラタン

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

シンプルなネギのグラタンです。
ネギがたくさん食べられ、アツアツをふぅふぅいいながら食べると、ポカポカになります。

このレシピの生い立ち
いつだったか雑誌でネギグラタンの記述を見て「ネギもグラタンになるんだ!」と発見。でも作り方を覚えていず・・・自己流で何度か作って、我が家の定番になったレシピです。

あつあつ美味しい*とろっとネギのグラタン

シンプルなネギのグラタンです。
ネギがたくさん食べられ、アツアツをふぅふぅいいながら食べると、ポカポカになります。

このレシピの生い立ち
いつだったか雑誌でネギグラタンの記述を見て「ネギもグラタンになるんだ!」と発見。でも作り方を覚えていず・・・自己流で何度か作って、我が家の定番になったレシピです。

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材料

3人分
  1. 根深ネギ 4~5本
  2. 固形コンソメ 1個
  3. ホワイトソース
  4.  バター 20g
  5.  小麦粉 大さじ2
  6.  牛乳 300cc
  7. 塩・こしょう 適宜
  8. シュレッドチーズ 適宜
  9. パン粉 適宜
  10. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    ネギは根を切り、4~5センチに切る。
    鍋にネギを入れ、ひたひたの水で中火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたらコンソメを加え、弱火でコトコト水気が少なくなるまで煮る

  3. 3

    ホワイトソースを作る
    レシピID:18357891参照

  4. 4

    耐熱グラタン皿に2のネギを並べ、3のホワイトソースを一面にかけ、シュッドチーズ、パン粉、パセリを乗せ、オーブンで焼く

コツ・ポイント

このグラタンに関しては、シンプルにネギだけで♥
あえて、ホワイトソースにもブイヨン等を入れず、ネギの甘みを楽しむのがお奨めです。

更新2/6作り方の写真を追加しました。

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
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夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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