北アフリカの主食でパスタの一種のクスクス、これを「いなばの缶詰」で味付けします。本場っぽくなります。
このレシピの生い立ち
北アフリカと言えばクスクス、パスタの一種ですが、パサつかずに食べるのが意外と難しい。かけるのはカレーかシチューのようなもの、あるいは煮豆スープでも良いのですが、「いなばの缶詰」が意外と合います。今回は「インド豆カレー」を使いました。