のり巻き♪

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みーやん・・＊
みーやん・・＊ @cook_40053599

我が家はアボガドが大好きです♪シンプルな組み合わせですが・・今年（２０１２年）の節分はこんな感じの海苔巻きでした☆
このレシピの生い立ち
アボガドが大好きな私と娘♪なかなかお店で売っている事が少なくて・・・作ってしまえ～と♪そんな感じで生まれたレシピです☆

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材料

３合分
  1. ご飯(炊いたもの） ３合
  2. 酢 ９０ｃｃ
  3. 砂糖 大さじ２と１/2
  4. 塩 大さじ１/2
  5. お好きな具（今回は）
  6. サーモン＆アボガド＆レタス＆きゅうり 適宜
  7. まぐろ＆アボガド 適宜
  8. ネギトロ＆きゅうり 適宜
  9. イカ＆たまご＆きゅうり 適宜
  10. マヨネーズ・山葵・醤油・海苔 適宜

作り方

  1. 1

    酢・砂糖・塩で寿司酢を作っておきます。
    具材は海苔の大きさに合わせて切っておきます。レタスも千切り☆

  2. 2

    熱々のご飯をすし桶に山盛りにし、合わせ酢をかけ切るように混ぜ合わせます☆

  3. 3

    うちわなどで仰ぎながら冷ましましょう♪

  4. 4

    巻き簾に海苔を置き酢飯を広げます。
    お好きな具を乗せてあとは巻いて、お好きな大きさに切って出来上がりです♪

コツ・ポイント

海苔の最後までご飯を乗せてしまうと、最後はみ出してしまうので少し海苔の部分が見えるようにご飯を乗せます♪
のり巻きを切る時は包丁に酢をつけながら、もしくは１回１回ふき取りましょう♪そうすると切り口がキレイです☆
マヨネーズはお好みで♪

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レシピ作者

みーやん・・＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
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美味しいモノ＆作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020＊ヤマキだし部2期生。＊レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね＊
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