米をといで、炊飯器にいれる。水はあまり入らないように。

炊飯器に調味料を入れる。
入れてから炊飯器の３合分まで水を注ぐ。

ニンジン、生姜は千切り、椎茸は生なら千切りにし、干し椎茸なら戻して千切りにして戻し汁はとっておく。

ゴボウはささがき又は千切りにして水にさらす。※お酢を少し入れるとよい。
灰汁をぬいたら、ザルなどにとって水気をとる

豚肉なら千切りに、鶏肉なら小さめのコマ、油揚げならお湯をかけて油抜きしてから千切りに。
油揚げは肉と一緒でも

炊飯器に、切った野菜や肉などを入れてさっと混ぜる。
あとは炊飯スイッチポン！
炊き込みの機能があれば炊き込みで。

炊き上がったら混ぜて、10分ほど蒸らす。
炊き込みごはんは、保温しないでね。余ったらラップに包んで冷凍庫へ。

※材料は家にあるものでOKです。
今回は豚肉でしたがいつもは鶏肉です。どちらもなければ、油揚げのみでも。

※干し椎茸の場合は、戻し汁をそのまま米に入れてください。
ない場合は、そのまま水で。

※材料が多くなると味が薄くなります。
出来上がりを味見して、薄いなと思ったら、塩を加えて調節するといいです。