万能醬油

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

普通のお醤油が美味しくなるよ!
冷奴に…浅漬けに…何にでも使えます!
このレシピの生い立ち
お祭りのお供えのお下がりで貰ったこんぶと干し椎茸…で思いつきました!

万能醬油

普通のお醤油が美味しくなるよ!
冷奴に…浅漬けに…何にでも使えます!
このレシピの生い立ち
お祭りのお供えのお下がりで貰ったこんぶと干し椎茸…で思いつきました!

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材料

  1. 醬油 容器の分
  2. 鰹ぶし 容器に入る分
  3. 昆布 容器に入る分
  4. 干し椎茸 1個

作り方

  1. 1

    容器に入るくらいの鰹ぶし、昆布、干し椎茸(欠けてしまった物で十分)を用意します。

  2. 2

    全てを容器に入れ、醬油を容器に注ぐ。

  3. 3

    3日目位から、美味しい醬油に変身してます(^-^)/
    保管は冷蔵庫に!

コツ・ポイント

少なくなってきたら、また醬油を注ぎます。2ヶ月位は十分に持ちます。
旨味が薄くなってきたな〜と感じたら、また新しく作り変えてね。
前の昆布ちゃんたちは、たっぷりのお水に入れてレンジで沸騰するまでチン!昆布達も、お出汁も煮物などに使います!

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
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名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*)  娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます!
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