キュウリたっぷりのタマゴサラダ
hawaiipine @cook_40043693
キュウリのシャキシャキが美味しい、タマゴサラダです♪これと、パン、コーヒーで、休日のブランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたタマゴとキュウリのサラダは、キュウリを水切りせず、ハムも入っていませんでした。私には懐かしい味ですが、レシピとしてアップするにはもうちょっと・・と思って、キュウリは水切り、ハムも入れました。
キュウリたっぷりのタマゴサラダ
キュウリのシャキシャキが美味しい、タマゴサラダです♪これと、パン、コーヒーで、休日のブランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたタマゴとキュウリのサラダは、キュウリを水切りせず、ハムも入っていませんでした。私には懐かしい味ですが、レシピとしてアップするにはもうちょっと・・と思って、キュウリは水切り、ハムも入れました。
作り方
- 1
卵は水から茹で、沸騰してから８分経ったら湯を切り、流水で冷まし、殻を剥きます。タマゴ切りで細かくしておきます。
- 2
キュウリは2ミリくらいにスライスし、塩（分量外）を振ってしんなりさせます。（省略可ですが注意書はコチラ->）。
- 3
＊水切りしないとこんな感じです。マヨであえるとキュウリから水分が出るので、急いで食べます（笑）。
-
- 4
ハムは、1センチ角くらいの色紙切りにします。
- 5
ボウルに卵、水分を絞ったキュウリ、ハム、マヨネーズを入れ、和えます。
- 6
盛り付けてから胡椒を振れば、できあがり。
- 7
＊トップの写真は、黄身の1/4をザルでこして、おしゃれに仕上げたものです。特別な場合の仕様です。普段は和えるだけ！
コツ・ポイント
☆キュウリの水分を切る/切らないはお好みでどうぞ。
☆キュウリは、私は通常、水分は切らずにスライサーで直接ボウルに入れてます。
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CoffeeCoco -
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