鍋に水を入れ、火にかけます。牛蒡は斜め切りに、人参は細切りにし、白菜は2センチくらいのザク切りにします。

牛蒡と人参を鍋に加え、ある程度火が通ったら白菜も加えます。

2にすり胡麻と水溶き片栗粉以外の調味料を加え、味を整えます。

具材にしっかりと火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

最後にすりごまを加えて軽く混ぜたら火を止めます。

*補足*
お好みで肉団子を入れたり、うどんを入れてもいいと思います。