かつお醤油
これさえあれば和食の味付けは間違いなし！我が家では常に作り置きです
このレシピの生い立ち
市販のめんつゆなど食べられん！(~_~;)
作り方
- 1
醤油とみりんをお鍋に入れて火にかける
- 2
フツフツと、鍋の周りが沸騰してきたら中火に変えて、鰹節を投入
- 3
吹きこぼさないように注意ぶかくかき混ぜながら一分だしを取る
- 4
しばらく置いて冷めたら出来上がり！
- 5
レンチンのカボチャに少しかけるだけで煮物風。つゆと水を1:2くらいで割ったら麺つゆに。
- 6
花鰹などこして絞ったら、耐熱のお皿に広げてレンジでチンかフライパンでから炒りすればお手製ふりかけになりますよ(o^^o)
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