作り方
- 1
絹さやは熱湯で1分くらい茹でざるにあげる。ごぼうは細かい千切りをして 水にさらしておく。
他の野菜も千切りにする。 - 2
おからを焦がさないように から炒りをする。
- 3
別鍋に 出汁と調味料を入れ 絹さや以外の野菜を煮る。
- 4
炒ったおからに 一気に野菜とだし汁を入れ 炒める。焦さないように炒る。
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