ゴーヤと鶏挽きの炒り豆腐☆
chocoreiti @cook_40116929
いつもの炒り豆腐とはひと味違う、ゴーヤ入りで、鶏がらスープの素で味付けしました。
冷たく冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんぷるよりもっと豆腐を崩して炒め煮して、卵でとじたら、ゴーヤ入りの炒り豆腐になりました。ゴーヤちゃんぷるとは、またひと味違って、気に入ってます☆
ゴーヤと鶏挽きの炒り豆腐☆
いつもの炒り豆腐とはひと味違う、ゴーヤ入りで、鶏がらスープの素で味付けしました。
冷たく冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんぷるよりもっと豆腐を崩して炒め煮して、卵でとじたら、ゴーヤ入りの炒り豆腐になりました。ゴーヤちゃんぷるとは、またひと味違って、気に入ってます☆
作り方
- 1
①野菜は、３～４ミリにスライスする。
- 2
②豆腐はペーパータオルに包みレンジで3分加熱し、水切りする。
- 3
③鶏ひきにくを炒め、ゴーヤも加えて炒める。残りの野菜、豆腐も加えて炒める。
- 4
④卵を溶いて、回し入れ、全体がパラパラに水分が飛ぶまで炒める。
調味する。
コツ・ポイント
しょうゆと砂糖で味付けし、和風にしても美味しいです。生姜を加えたり、豚挽きにしたり、ちょっとずつ変えるとまた違う美味しさがあります。
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♪ちゃるこ♪
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