我流*鯵のなめろう

mikan-cyu
mikan-cyu @cook_40158787

伊豆に行った時食べた 鯵のなめろう♪イカのコリコリ感に お新香のポリポリ…美味しぃデス(。>艸<。)
このレシピの生い立ち
伊豆に旅行に行った時に食べたなめろうデス♪鯵のぉ刺身が苦手な私でも 美味しくいただく事が出来ました(ノ)・ω・(ヾ)♪

我流*鯵のなめろう

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伊豆に旅行に行った時に食べたなめろうデス♪鯵のぉ刺身が苦手な私でも 美味しくいただく事が出来ました(ノ)・ω・(ヾ)♪

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材料

2人前
  1. 鯵(刺身用)     中3尾
  2. イカ(刺身用)     1パイ
  3. 生姜みじん切り  小サジ2杯分
  4. ネギ          適量
  5. 味噌         大サジ1弱
  6. たくあん(甘すぎないもの) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鯵は三枚に下ろして、皮を剥ぎ 小骨を取り除く。

  2. 2

    イカと味噌を合わせて軽く叩き、混ざってない部分は練る感じで軽く混ぜ混ぜ。 

  3. 3

    イカの足と内臓をとって皮を剥ぎ、適当の大きさの正方形に切っておく(ウチは7㍉位)足は後日、煮物などに使ってください。

  4. 4

    鯵と、薄めの小口切りにしたネギ みじん切りにした生姜を合わせて叩きます。

  5. 5

    お皿に盛って ネギを乗せて 細めに切ったたくあんを添えれば・・・完成♪

コツ・ポイント

愛情もって良く叩くこと・・・ですかね?叩き加減は好みで調整してください。 ネギは万能ねぎでも良いですよ♪ 好みでわさび醤油でいただいちゃってください。 少し残して、ご飯にon!!だし汁ジャーッッ・・・最高です(○>д・)b"

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