【節約】大根の皮でナポリタン風炒め物♪

kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785

捨てるはずの大根の皮が子供達が大好きなナポリタンに!?
このレシピの生い立ち
最近野菜が高くて、普段なら捨ててしまう皮にも凄く栄養があると知っていたので勿体無くて作ってみました。
少し苦味もあると思い、パパ用に作ったのですが意外と子供達が気に入って食べてくれていました(^ ^) ♪

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1本分
  2. ソーセージ 3本
  3. 一摘み
  4. オリーブオイル 小さじ3
  5. 砂糖 小さじ1
  6. トマトケチャップ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根の皮を食べやすい長さに細切りにします。

    塩を振り入れ良く混ぜておきます。

  2. 2

    ソーセージを斜めに薄切りします。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージを先に炒めます。

    その後、水気を切った大根の皮を入れ炒めます。

  4. 4

    大根の皮がしんなりしてきたら、砂糖を入れ全体にからめるように炒めます。

  5. 5

    最後にトマトケチャップを入れ、素早く全体に味が馴染むように炒めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の大きさにより皮の量も変わりますので、オイルや調味料を少しずつ味をみながら調節して下さい。

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レシピ作者

kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785
に公開
こんにちは。ヤンチャ坊主2人のママです☆「お腹すいてなーい!」の5分後には…「お腹すいた!ご飯まだー!?」と言う息子達。しかも、全然待てない……(^_^;)少しでも早く、少しでも沢山栄養をとって欲しくて日々ご飯を作っています。たま〜に息子達とおやつも作ったりしていますので、その都度更新出来ればなぁ…と思っていますのでどうぞよろしくお願い致します(^^)
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