【節約】大根の皮でナポリタン風炒め物♪

kazyu☆ @cook_40095785
捨てるはずの大根の皮が子供達が大好きなナポリタンに!?
このレシピの生い立ち
最近野菜が高くて、普段なら捨ててしまう皮にも凄く栄養があると知っていたので勿体無くて作ってみました。
少し苦味もあると思い、パパ用に作ったのですが意外と子供達が気に入って食べてくれていました(^ ^) ♪
作り方
- 1
大根の皮を食べやすい長さに細切りにします。
塩を振り入れ良く混ぜておきます。
- 2
ソーセージを斜めに薄切りします。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージを先に炒めます。
その後、水気を切った大根の皮を入れ炒めます。
- 4
大根の皮がしんなりしてきたら、砂糖を入れ全体にからめるように炒めます。
- 5
最後にトマトケチャップを入れ、素早く全体に味が馴染むように炒めれば出来上がり♪
コツ・ポイント
大根の大きさにより皮の量も変わりますので、オイルや調味料を少しずつ味をみながら調節して下さい。
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