ナスたっぷり❤パスタ
フゴヤマ @cook_40063945
おナスにベーコンとトマトソースがからんでたまらない❤我が家の定番パスタです♪
このレシピの生い立ち
そろそろナスが美味しい季節になってきたので❤
ナスたっぷり❤パスタ
おナスにベーコンとトマトソースがからんでたまらない❤我が家の定番パスタです♪
このレシピの生い立ち
そろそろナスが美味しい季節になってきたので❤
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、5mm厚さの斜め切りにする。塩小さじ1(分量外)をして10分程おき水気を絞る。
- 2
他の具材を切る。
たまねぎ→薄切り
ベーコン→1センチ幅
ウインナー→斜めに3等分位
にんにく→みじん切り - 3
パスタをゆでている間にソース作り♪
オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎ・ベーコンを加える。 - 4
たまねぎがしんなりしたらナス・ウインナーを加え炒める。ナスに焦げ目が付いたらトマト缶を加え少し煮詰める。
- 5
塩コショウ・砂糖で味を整え、パスタを絡める。
コツ・ポイント
☆ナスに予め塩をしておくことで油の吸収を抑えられます。
☆少しの砂糖で味がまろやかに❤
☆ベーコンとウインナー、どちらかだけでも美味しいですよ♪
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