☆シャケ南蛮☆

いちごΨ
いちごΨ @cook_40070307

野菜たっぷり、シャケのさっぱり南蛮♪
うまうま(*≧∀≦*)Ψ
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなシャケを使って♪

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maoimama's cooksnap of when they made ☆シャケ南蛮☆.
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材料

  1. シャケ（刺身用） 1本
  2. 塩コショウ 適量
  3. 酒 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 玉ねぎ（小） ２/1こ
  6. 人参 ３/1本
  7. ピーマン（大） ２/１こ
  8. 南蛮ダレ
  9. 酢 100cc
  10. 水 100cc
  11. 鰹だしの素 小さじ1
  12. 砂糖 大さじ４
  13. 醤油 大さじ２
  14. 鷹の爪 お好みで

作り方

  1. 1

    シャケは1cmくらいの幅で切る♪

  2. 2

    塩コショウと酒を入れ良くも見込み浸けておく♪

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ピーマンは千切り♪

  4. 4

    南蛮ダレの調味料を入れ沸騰させ火をとめる♪

  5. 5

    切った３を入れ冷ましておく♪

  6. 6

    ２に片栗粉をまぶし

  7. 7

    揚げる♪

  8. 8

    油を切って５へ♪
    良く漬け込んで頂きます(*≧∀≦*)Ψ

コツ・ポイント

切った野菜は余熱で軽く火を通して野菜もうまうま(*≧∀≦*)Ψ
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