インドの味★ひよこ豆

Hoink @cook_40043459
ほっこりひよこ豆を相性の良い生姜とスパイシーに炒めました。美味しくて手が止まりません♪ ※ひよこ豆の分量を訂正しました。
このレシピの生い立ち
以前にインド料理の先生に習ったひよこ豆炒めを、材料を少しアレンジして作りやすくしました。
インドの味★ひよこ豆
ほっこりひよこ豆を相性の良い生姜とスパイシーに炒めました。美味しくて手が止まりません♪ ※ひよこ豆の分量を訂正しました。
このレシピの生い立ち
以前にインド料理の先生に習ったひよこ豆炒めを、材料を少しアレンジして作りやすくしました。
作り方
- 1
玉ねぎはできるだけ薄く切り、しし唐は1cm幅、生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れ弱めの中火で炒め、玉ねぎの端がキツネ色になってきたら生姜も加えて炒める。
- 3
ひよこ豆としし唐を加えて炒め合わせ、*のスパイス類を加える。
- 4
最後に塩と黒こしょうで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
*玉ねぎは焦がさないように弱火でゆっくり、端のほうがうっすらキツネ色になるまで炒めます。
*しし唐の香りが大切なので省かず必ず入れてください。
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