シャキッと甦る♪長持ち野菜の洗い方40度
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
しおれた見切り品でもOK！気持ちいい湯加減の40度洗いが便利♪蛇口をひねるだけの温かい水道で手間なし！冬は温かくて最高♪
汚れがよく落ちる♪
ひと手間の切り戻しでたっぷり吸収！
保存だけじゃなく、使う直前に保水するのもオススメ！
このレシピの生い立ち
50度洗いが流行っていましたが、湯を沸かすのがめんどくさいので、給湯器の温度そのままで洗っています。
シャキッと甦る♪長持ち野菜の洗い方40度
しおれた見切り品でもOK！気持ちいい湯加減の40度洗いが便利♪蛇口をひねるだけの温かい水道で手間なし！冬は温かくて最高♪
汚れがよく落ちる♪
ひと手間の切り戻しでたっぷり吸収！
保存だけじゃなく、使う直前に保水するのもオススメ！
このレシピの生い立ち
50度洗いが流行っていましたが、湯を沸かすのがめんどくさいので、給湯器の温度そのままで洗っています。
作り方
- 1
給湯器の設定温度を40～42度にして、レタス根元を少し切り落とし、洗いながら湯をかえ、浸しておく。
※今回は見切り品です -
- 2
しばらく浸しておくと、シャキッとなりました。
-
- 3
※サラダに使う場合はカットしてザルにあげてから、水気をしっかりきり、食べるまで蓋やラップをして冷蔵庫に入れておく。
-
- 4
こちらは白菜。
※小松菜、ホウレンソウ、水菜、なども同様に。 -
- 5
ブロッコリーは逆さにして浸けておき、ふり洗いする。
-
- 6
※こちらはサンチュと大葉。
-
- 7
◆サムギョプサルやポッサムのサンチュや大葉。
購入時はしんなりしていても、夕食までにはシャキッとなります。 -
- 8
※見切り品のシナシナ春菊もシャキッとしました。
-
- 9
※乾物の場合は温水を加えて軽く混ぜ、すぐにザルにあげる。
-
- 10
※こちらはワサビ菜。
※ケールは切ってから浸し、握るようにしながら、もみ洗いすると柔らかく食べやすくなります。 -
- 11
※こちらは切り干し大根。
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