⭐ピンクで可愛いイチゴレアチーズケーキ♡
⭐まっちゃん★ @cook_40153488
イチゴの酸味があってちょうど良いお味になりました(^^*)
このレシピの生い立ち
イチゴを土台に入れて作ってみたく、試行錯誤を繰り返してみた結果、ちょうど良い味が出来ました。
⭐ピンクで可愛いイチゴレアチーズケーキ♡
イチゴの酸味があってちょうど良いお味になりました(^^*)
このレシピの生い立ち
イチゴを土台に入れて作ってみたく、試行錯誤を繰り返してみた結果、ちょうど良い味が出来ました。
作り方
- 1
イチゴはミキサーにかけピューレ状にしておく。
粉ゼラチンは水でふやかしておく。
材料は全て常温に戻しておく
- 2
ボトムズの作り方
ビスケットを厚手の袋に入れてめん棒などで粉状になるまでつぶしておく
- 3
無塩バターを湯煎かレンジで溶かし、ビスケットの袋の中に入れ馴染ませる。
- 4
18cm型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
- 5
フィリングの作り方
大きめのボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまでゴムベラで練る。
- 6
砂糖を入れ、ザラザラ感が無くなるまで混ぜる
-
- 7
生クリーム、ピューレ状にしたイチゴの順入れ、その都度混ぜる。
-
- 8
ふやかしておいたゼラチンをレンジで溶かし、⑦の中にいれ混ぜる。
-
- 9
レモン汁を入れ混ぜる
- 10
ボトムズを敷き詰めた型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めて完成!!
-
コツ・ポイント
ボトムズを敷き詰めるときはマッシャーがあると楽です(^^*)
ゼラチンを溶かすときは熱くし過ぎると、固まりにくくなるので注意(;ﾟдﾟ)
もう少し甘い方が良い方は砂糖の量を増やしてください
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