簡単☆我が家のレモンポークソテー☆
ガッツリだけど、レモンが爽やかに香って、
ジューシーで美味しいです♪
家族が大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の”グレモラータソース”（にんにく・レモンの皮・パセリを入れてバターソース）を、
簡単に、 我が家流にアレンジしてみました。
レモンが香って爽やかだけど、 ジューシーで美味しいの。
ガツンとしてボリュームもあります!!
簡単☆我が家のレモンポークソテー☆
ガッツリだけど、レモンが爽やかに香って、
ジューシーで美味しいです♪
家族が大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の”グレモラータソース”（にんにく・レモンの皮・パセリを入れてバターソース）を、
簡単に、 我が家流にアレンジしてみました。
レモンが香って爽やかだけど、 ジューシーで美味しいの。
ガツンとしてボリュームもあります!!
作り方
- 1
お肉●の材料全てを合わて袋に入れ、形を崩さないように優しく揉みこんでおいておく。（10分程度）
-
- 2
にんにくは輪切りにしておく。
-
- 3
オリーブオイルとにんにくをいれ、弱火にかける。香りが出て、にんにくに焼き色が付いたら取り出す。焦がさないように注意!!
-
- 4
中火にして肉を重ならないように並べて両面を焼く。
-
- 5
色が変わったら（生でなければ）お皿に取り出す。
お好みで焼き色をつけても美味しいですよ～。 -
- 6
残ったフライパンの油に◎を順番にいれ、アルコール分が飛ぶ程度まで温める。
-
- 7
このソースをお肉にかけて、3で取りだしておいたにんにくの揚げたものを乗っけて、パセリを振って出来上がり♪
-
- 8
塩味＆レモンが食欲をそそります。
付け合せは何でも好きなものを。
じゃがいもやエンドウ・トマト・ブロッコリーなど -
- 9
追加：とんかつ用のお肉でも同様に作れます。4,5の過程で両面に焼き目をつけた後、中火で中まで火を通してくださいね♪
コツ・ポイント
レモンと白ワインでしっかり揉み込んで、 しっかり下味をつけます。
下味の時点で、塩はややきつめに振ったほうが美味しいです。（ソースが意外と味が薄いので）
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