大豆のスパイス揚げ
KT121 @kt121_cooking
スパイスがきいたホクホク大豆のコロッケみたいな感じです。タネ作りはFPで楽々♪
このレシピの生い立ち
使ってしまいたかった大豆と米粉。なんとなくインドのVadai（レンティル豆のタネにスパイスを加えて揚げた料理）っぽいものを作りました。
大豆のスパイス揚げ
スパイスがきいたホクホク大豆のコロッケみたいな感じです。タネ作りはFPで楽々♪
このレシピの生い立ち
使ってしまいたかった大豆と米粉。なんとなくインドのVadai（レンティル豆のタネにスパイスを加えて揚げた料理）っぽいものを作りました。
作り方
- 1
FPに玉ねぎを入れて粗いみじん切りにする。ボウルに取り出す。
- 2
FPに大豆を入れて細かくなるまで攪拌する。
- 3
１のボウルに大豆、にんにく、しょうが、溶き卵、米粉、●、刻みパセリ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
- 4
出来たタネを常温で１０分休ませてから、ぎゅっと手でしっかり押すようにして成型する。
- 5
フライパンに２ｃｍの油を入れて中温でカラリと揚げてペーパー等で油を切る。
- 6
お好みでソース等を添えて熱々を召し上がれ。
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
成型は調理中に崩れないようにしっかりと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365898
