みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、中火にかける。

にんにくの香りが立ってふちに色がついてきたらスライスした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

アルデンテより少し手前になっても水分が多かったら蓋を開けて水分を飛ばすように炒める。

バター、醤油、黒胡椒で味を整える。
（醤油は加減を見ながら加えてください。）
千切りにした大葉を加えたら完成。