茄子と鶏肉のみぞれ煮
candymoka @cook_40061502
ボリュームたっぷりなのに、あっさり食べられるヽ(≧▽≦)/
このレシピの生い立ち
余ってた大根を使いたかったので、茄子と鶏肉に合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす。茄子は食べやすい大きさにカットし、水にさらして水気をしっかりきっておく。
- 2
鶏肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きする。
- 3
鶏肉の両面焦げ目がついたら、一旦取り出し、茄子を炒める。
- 4
茄子がしんなりしてきたら鶏肉を戻し、水・砂糖・めんつゆを加えて数分煮込む。
- 5
軽く絞った大根おろしを加えてひと煮立ちさせたら完成です！
コツ・ポイント
大根おろしたっぷり入れるので、気持ち濃いめの味付けにしておくと良いと思います！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18366729
