鶏むね肉の梅マヨ和え

YUKIKI☆'s cooksnap of when they made 鶏むね肉の梅マヨ和え.
ほたて３９
ほたて３９ @cook_40151492

梅マヨ味は夏にもオススメ。
むね肉をしっとり仕上げるのもポイントです！
このレシピの生い立ち
食欲がない季節にたんぱく質をしっかりとりたいと思ったので！

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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ・砂糖 小さじ2
  3. ・酒 大さじ1
  4. キュウリ 1本
  5. レタス 1枚
  6. 梅干し 大きいもの1個
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. めんつゆ 小さじ1
  9. 酢 小さじ1
  10. 海苔 適宜

作り方

  1. 1

    鶏むね肉をジップ付の袋などに入れたら砂糖と酒でよく揉んで口を閉じて冷蔵庫で2～3時間置いておく。

  2. 2

    キュウリとレタスは千切りにし、梅干しは種をとり細かくたたいておく。

  3. 3

    むね肉と水50ccを鍋に入れたら蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をしたまま10分加熱して火を止めそのままおく。

  4. 4

    あら熱がとれたらほぐして、梅肉と調味料を混ぜる。キュウリとレタスの上に乗せ、海苔をちぎってかけたら完成！

コツ・ポイント

むね肉は火を通し過ぎるとパサパサになるので余熱でしっとり仕上げてください。

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レシピ作者

ほたて３９
ほたて３９ @cook_40151492
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結婚してから「簡単だけれど美味しい！」をモットーに料理しています。
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