あったかトロトロ～鶏にら玉丼☆
トミトミトミー @cook_40038771
ふんわり、あったかな、鶏にら玉丼は、いかが？！ヘルシー&ボリュームもたっぷりだよ*＾＾* ランチや朝御飯にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
スピーディーに、作りました！！
あったかトロトロ～鶏にら玉丼☆
ふんわり、あったかな、鶏にら玉丼は、いかが？！ヘルシー&ボリュームもたっぷりだよ*＾＾* ランチや朝御飯にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
スピーディーに、作りました！！
作り方
- 1
鶏肉は、一口くらいの大きさで、そぎぎりにして、お酒を振って、レンチンする。1000w
で1分半くらい。 -
- 2
にらを2センチ長さくらいに切っておく。
ボールに、豆腐を入れ泡だて器でつぶす。ペーストに近くなったら、卵を入れ混ぜる。 -
- 3
塩・だし・醤油を入れ、にら・鶏肉も一緒に和える。
フライパンに油を引き、弱火で卵生地を焼く。 -
- 4
焼いてる間に、あん作り☆
水に、だし・みりん・塩・醤油を加えた鍋を沸騰させ、味をみてから、水溶き片栗を混ぜながら入れる -
- 5
④は、しっかりトロミをつける。
③に焼き目がついたら、ひっくり返す。柔らかい場合は、フライパンをぐるぐる回しながら⇒ - 6
中のにら玉もぐるぐる回りながら、ほいっと、遠心力？の反動で、ひっくり返す。
裏面もしっかり焼く。 - 7
ご飯を皿に盛り、⑥のにら玉・④のあんをのせ、出来上がり☆
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コツ・ポイント
豆腐効果で、ふんわり☆③～⑥で、弱火で、しっかりやきましょう♪
④で、くず粉で作れば、さらに綺麗な透明なあんが出来ますよ☆
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