超濃厚!しっとりガトーショコラ♪
生クリームを使用し、
とっても濃厚なガトーショコラです★
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったり★
と思い作りました。
作り方
- 1
◆下準備◆
1.薄力粉をふるう2.チョコとバターは溶かしておく
3.オーブンを180度に予熱
- 2
卵黄をいれ、
砂糖と生クリームを加えよく混ぜる - 3
2に薄力粉を加え、混ぜる
- 4
◆めれんげ◆
卵白に砂糖を加え角がたつまで混ぜる※逆さまにしても
落ちないくらいならOK - 5
3にメレンゲ半分を加え混ぜる
- 6
溶かしたバターとチョコを加え
混ぜる - 7
残りの半分のメレンゲを加え
さっくりと混ぜ合わせる
※下からすくいあげるような感じ - 8
180度で40～50分焼く
※竹串をさして何もつかなくなるくらいまで焼く - 9
粗熱をとって完成★
コツ・ポイント
私の家では180度50分でしたが
普通の家庭では170度でOKだと思います
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