超濃厚!しっとりガトーショコラ♪

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ーちかみちー
ーちかみちー @cook_40064754

生クリームを使用し、
とっても濃厚なガトーショコラです★

このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったり★
と思い作りました。

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材料

18センチ型
  1. 卵黄 3コ
  2. 砂糖 60グラム
  3. 薄力粉 30グラム
  4. 生クリーム 50ｃｃ
  5. バター 50グラム
  6. チョコレート 1枚※約70グラム
  7. ◆メレンゲ◆
  8. 卵白 3コ分
  9. 砂糖 60グラム

作り方

  1. 1

    ◆下準備◆
    1.薄力粉をふるう

    2.チョコとバターは溶かしておく

    3.オーブンを180度に予熱

  2. 2

    卵黄をいれ、
    砂糖と生クリームを加えよく混ぜる

  3. 3

    2に薄力粉を加え、混ぜる

  4. 4

    ◆めれんげ◆
    卵白に砂糖を加え角がたつまで混ぜる

    ※逆さまにしても
    落ちないくらいならOK

  5. 5

    3にメレンゲ半分を加え混ぜる

  6. 6

    溶かしたバターとチョコを加え
    混ぜる

  7. 7

    残りの半分のメレンゲを加え
    さっくりと混ぜ合わせる
    ※下からすくいあげるような感じ

  8. 8

    180度で40～50分焼く
    ※竹串をさして何もつかなくなるくらいまで焼く

  9. 9

    粗熱をとって完成★

コツ・ポイント

私の家では180度50分でしたが
普通の家庭では170度でOKだと思います

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レシピ作者

ーちかみちー
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に公開
中学生の時にこのページを作りましたが、いよいよ大学生になってしまいました笑　名前も大学生に変更しました2012.7.27
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