簡単!スナップエンドウのピーナッツ和え

かっちゃん杉 @kachan_kitchen
スナップエンドウに鰹節と擦りピーナッツを加えた美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
前回おかか和えをして( レシピID 18342774 )、家族に評判が良かったので、今回は、春菊と和えて(レシピID 18418246)美味しかったので、擦りピーナッツを加えました。
簡単!スナップエンドウのピーナッツ和え
スナップエンドウに鰹節と擦りピーナッツを加えた美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
前回おかか和えをして( レシピID 18342774 )、家族に評判が良かったので、今回は、春菊と和えて(レシピID 18418246)美味しかったので、擦りピーナッツを加えました。
作り方
- 1
スナップエンドウは、スジを取り、塩を加えた湯で2分茹で、ザルに上げる。
- 2
斜め半分に切る。
- 3
スナップエンドウに昆布茶と鰹節を加える。ピーナッツをすり鉢かミルで荒く擦る。
- 4
ピーナッツとしょうゆを加え和える。味が足りなければ、塩で味を調え完成!
コツ・ポイント
ピーナッツをもう少し細かく擦ると絡みやすいと思います。スナップエンドウの他にさやえんどうやアスパラでも美味しいです。素焼きピーナッツを加えると香ばしいです。塩ピーナッツの場合は、仕上げの塩やしょうゆを減らして下さい。
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