mamaの✿肉じゃが
お水を使わず、調味料と野菜の水分だけで煮た
野菜の旨味たっぷりの肉じゃが♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているものです。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの乱切り。人参は小さめの乱切り。玉ねぎは半分に切り、1.5cm幅に切り、しらたきは適当に切る。
- 2
鍋に油を熱し、お肉を炒める。お肉に火が通ったら野菜を入れ中火で3～4分更に炒めてダシ・調味料としらたきを入れる
- 3
アルミホイルを落とし蓋代わりにし、更に鍋の蓋をして、弱めの中火で15～20分位じゃがいもに火が通るまで煮たら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
お肉はバラ肉のほうが美味しいけど、こま肉でも大丈夫♪調味料を入れたら、たまに鍋をゆすって汁気の確認をしながら、まんべんなく味が染みるようにする。
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