もやしは洗ってざるにあげ、手で数回強めにつかみ、もやしの長さを半分位にする。

煮汁の調味料をボールなどに入れ、混ぜ合わせておく。

１の木綿豆腐のキッチンペーパーと取り、厚みを半分に切ってから、お好みの大きさに切る。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、５の木綿豆腐を入れて中火～強火位で焼く。

木綿豆腐に焼き色が付いたら、ひっくり返してしばらく焼き、お皿に取り出しておく。

７のフライパンにサラダ油を入れ、豚ミンチを入れて炒める。

８の豚ミンチの色が変わってきたら、３のもやしを加えて炒める。

９のフライパンに、取り出しておいた木綿豆腐を戻し入れる。

10のフライパンに４の煮汁を加え、時々混ぜながら2分位煮る。

11のフライパンに水溶き片栗粉を加えながら混ぜ、とろみをつける。

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