米粉と豆腐のおやき(アレルギー対応)

Forsaki
Forsaki @cook_40149454

基本の生地は米粉と豆腐だけのおやきです♪
小麦・卵・乳製品不使用。
このレシピの生い立ち
突然野菜を食べなくなった子ども用に。
米粉だけだとベタベタになったので豆腐を入れてみました。

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材料

9枚(直径3cm程)
  1. 米粉 20g
  2. 豆腐 80g
  3. 野菜 適量
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ボウルで米粉と豆腐を混ぜる。
    粉っぽさがなくなればOK。

  2. 2

    細かく刻んだ野菜を1に混ぜる。

  3. 3

    2を焼いたら完成です。
    私はスプーンで落として焼いてます。

コツ・ポイント

豆腐や米粉によって吸水量が違うので、ベタベタにならないよう調整して下さい。
今回使用した豆腐は80g×4個パックの充填タイプです。

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レシピ作者

Forsaki
Forsaki @cook_40149454
に公開
一児のママです。子どもにアレルギーがあり、小麦・卵・大豆を完全除去中です。外出時はほぼお弁当持参なので、お出かけの際に食べやすいものや大人用から取り分けできるもの、みんなで食べられるデザートなどを少しずつ増やせたらいいなと思っています。
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