簡単【ベーコンとトマトの玉子スープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ベーコンの香りとトマトの酸味、ふわふわ玉子のチーズの風味が、美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供達が小さな頃によく作っていたんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切りに。玉ねぎは微塵切り。トマトは小さな角切りにする。●はボウルに合わせて溶いておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱しベーコンを炒める。焼き色が付いてきたら、火を強めて、玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ったら水・ブイヨンを加える。煮立ったら●を回し入れる。卵が浮いて来たら火を止めて、大きくひと混ぜする。
- 4
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
トマトは青みのあるもので無く、真っ赤な物を使用して下さい。
ベーコンは、燻製の香りのする無添加の物が美味しいです。
このスープに、少しのごはんとバターを加えれば、軽い朝食にもなりますよ^ ^
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レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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