いんげんのヨーグルトサラダ☆トルコ

クックYS50
クックYS50 @cook_40154503

トルコで手に入りやすいモロッコいんげんを使っていますが、普通のいんげんでも。トルコ人が大好きなニンニクヨーグルト味です。
このレシピの生い立ち
トルコ人が大好きなニンニクヨーグルト味。
茹でたいんげんに和えても美味しそうだなと思っていたらその通りでした。

いんげんのヨーグルトサラダ☆トルコ

トルコで手に入りやすいモロッコいんげんを使っていますが、普通のいんげんでも。トルコ人が大好きなニンニクヨーグルト味です。
このレシピの生い立ち
トルコ人が大好きなニンニクヨーグルト味。
茹でたいんげんに和えても美味しそうだなと思っていたらその通りでした。

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材料

3~4人分
  1. モロッコいんげん 250g
  2. ヨーグルトソース
  3. プレーンヨーグルト 1カップ
  4. ニンニク 1片
  5. 適量
  6. その他
  7. オリーブオイル 大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    いんげんを1cmくらいの幅に切っておく。
    熱湯に塩(分量外)を加え、柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹で上がったいんげんの水を切り、冷ましておく。冷めたらインゲンをギュッと絞っておく。

  3. 3

    ニンニクは摩り下ろす。
    ヨーグルトソースの材料をなめらかになるまでよく混ぜておく。

  4. 4

    冷めたいんげんとヨーグルトソースをよく和え、上からオリーブオイルを回しかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

※いんげんの茹で加減はお好みで。少し歯ごたえがある位でもおいしいです。
※できたら冷凍ではなく、生のいんげんで作ることをおススメします。
※出来上がりが水っぽくならないように、茹でたインゲンの水気をしっかり切っておくこと。

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クックYS50
クックYS50 @cook_40154503
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トルコ在住です。トルコ人の親戚や友人から教わったレシピは家庭料理なので結構適当な分量です。お料理、お菓子、パン作り、どれもおよその分量で細かいことはあまり気にせずに楽しく作っています。レシピには日本でも作れそうなものを載せていこうと思います。実際に使っているのは、小麦粉→中力粉、バター→無塩バター、砂糖→グラニュー糖、トマトペースト→サルチャです。
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