酒粕と牛乳を耐熱容器に入れレンジの「牛乳温め」＝50℃で加熱し、混ぜ溶かす。写真の「練り粕」を使う場合は滑らかなので、

そのまま使え★印の豆乳と西京味噌を加え混ぜ合わせ

更に豆腐を加えつぶしながら滑らかになるまで合わせ、塩少々加えホワイトソースの完成。

長葱は3cmのぶつ切りにし、フライパンを中火に熱し◎印を加えネギの片面が焼けたら返し塩を振掛け、蓋をし弱火にし蒸し焼きに

グラタン皿やココットなどに油又はバター（分量外）をキッチンペーパーで塗り葱を並べ３のソースを回しかけチーズを振り掛ける

オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて出来上がり（グラタンの温度で10分ほどです）お好みで黒七味を振掛けても美味しい

https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/145783-japanese-leek-gratin-

【酒粕豆腐のホワイトソースで里芋グラタン】ID18589328

けみじさんが、南瓜のソテーも葱と一緒に入れて作って戴きました♬ボリュームたっぷりも如何ですか～♡