ご飯が進む☆ナスのおかか炒め

☆るんるん22☆
☆るんるん22☆ @cook_40158801

ズバリ、ナスを炒めてかつお節と醤油をかけただけです。簡単なのでビールのあてにも◎
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってました。いつもかつお節と醤油は目分量でかけてたので、味がしょっぱかったり薄かったり。今回ちゃんと計ったので、次回からちょうど良い塩梅に☆

ご飯が進む☆ナスのおかか炒め

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ズバリ、ナスを炒めてかつお節と醤油をかけただけです。簡単なのでビールのあてにも◎
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子供の頃から母が作ってました。いつもかつお節と醤油は目分量でかけてたので、味がしょっぱかったり薄かったり。今回ちゃんと計ったので、次回からちょうど良い塩梅に☆
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材料

  1. 長ナス(ふつうのナス) 3本(5〜6本)
  2. サラダ油 大さじ2
  3. ☆かつお節 3〜4g
  4. ☆醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    長ナスを上下半分に切って、

  2. 2

    縦に8等分に切ります。
    (普通のナスなら縦8等分だけで。)

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて炒める。蓋をして4〜5分、ナスがくたっとするまで蒸し煮に。

  4. 4

    仕上げにかつお節と醤油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ナスがくたっとするまで蒸し煮する事くらい。油はゴマ油に変えても美味しいです！
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