子供も大好き☆おいしいラー油
ピンクひめ @cook_40035450
キムチ用の甘い唐辛子で市販品より辛くない。手作りだからしょっぱくない！だから、子供も食べられました☆彡
このレシピの生い立ち
おみやげにもらったラー油の味が忘れられなくて、作ってみました。
子供も大好き☆おいしいラー油
キムチ用の甘い唐辛子で市販品より辛くない。手作りだからしょっぱくない！だから、子供も食べられました☆彡
このレシピの生い立ち
おみやげにもらったラー油の味が忘れられなくて、作ってみました。
作り方
- 1
ごま油1本を、小さめのてんぷら鍋に入れ、塩を入れたら、中火で暖めます。
- 2
鍋を温めている間に、にんにくをみじん切りにする。
- 3
オイルが温まったら、鍋ににんにくと唐辛子を入れる
- 4
にんにくがキツネ色になるちょっと手前で火を止めます。（様子を見ながらやってみてください）
- 5
ある程度冷めてから（手で触ってちょっと温かいと感じるくらい）唐辛子とにんにくごと、保存瓶に入れます。
コツ・ポイント
ごま油の鍋は中火で。強火だと、にんにく・唐辛子が焦げ、苦味が出ます。キムチ用唐辛子は、最後に入れるとあまり辛くならずに済みます。辛いのがいい方は、最初から唐辛子を入れ、鍋で少し長めに暖めると辛くなります。ごま油とにんにくで、食欲もUPです！
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