コンソメカレー鍋
コンソメベースのカレー鍋です。コクがあるのに、あっさりしているので、沢山野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
夕飯の時に作りました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、木綿豆腐は適当な大きさに切る。にんじんはピーラーで薄くカットする。
- 2
えのき茸は石突を切り落としたら、横半分に切る。水菜は２～３㎝に切る。
- 3
お鍋に分量の水と１の鶏肉を入れ、火に掛ける。煮立てたら灰汁を取り、火を弱める。
- 4
３に顆粒コンソメ、カレー粉、もやし、１のにんじん、木綿豆腐、２のえのき茸と水を入れる。
- 5
にんじんがしんなりしたら、出来あがり♪
コツ・ポイント
カレー粉の量は、お好みで調整して下さい♪
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