牛肉の糸こんにゃく煮
リリーヌ @cook_40099284
お弁当のおかずや晩御飯、おつまみなど幅広く使える簡単料理です。
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入れてくれていたものを作り方を聞いて作りました。
牛肉の糸こんにゃく煮
お弁当のおかずや晩御飯、おつまみなど幅広く使える簡単料理です。
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入れてくれていたものを作り方を聞いて作りました。
作り方
- 1
牛肉を鍋に入れ半分くらい色が変わってきたら糸こんにゃくを入れる。
- 2
暫く炒めて肉の色が全部変わったら浸るまで水を入れてお酒も少し入れる。
- 3
昆布、本だし、砂糖、みりん、醤油で味をつけて灰汁を取り除いたら落し蓋をして弱火にして暫く煮込む。
- 4
出来上がり直前に玉ねぎを入れて蓋を戻してひと煮たちさせたらできあがり。
コツ・ポイント
糸こんにゃくは肉じゃが用の短いものがオススメです。
昆布は１㎝ほどの長さ、２㎜幅くらいに刻んだものを使用しています。そのまま食べられて出汁に出切らなかったミネラルも接種できてオススメです^^(厚くて固いものはミルで潰すのも可)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372784
