ごま油香る♪ズッキーニの梅おかか和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】セサミンたっぷり♡ズッキーニの歯ごたえと梅のさっぱり感が、油っこいメニューの副菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
ごま油大さじ一杯にごま5000個使うそうです！セサミンには肝機能を高める効果があるので、お酒のおつまみにもぴったりですね。
ごま油香る♪ズッキーニの梅おかか和え
【話題のレシピ入り】セサミンたっぷり♡ズッキーニの歯ごたえと梅のさっぱり感が、油っこいメニューの副菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
ごま油大さじ一杯にごま5000個使うそうです！セサミンには肝機能を高める効果があるので、お酒のおつまみにもぴったりですね。
作り方
- 1
ズッキーニは1mm位の薄切りにし、塩少々（分量外）を振り、5分ほど置きます。
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- 2
梅干しの種を取り、包丁でたたいて潰します。
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- 3
ボールに梅干し、かつおぶし、ごま油を合わせておきます。
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- 4
ズッキーニをペーパーに包んでギュッと絞り、ボールに加えてよく和え、炒りごまを振ったら完成です！
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- 5
2019.9.13話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
ズッキーニは生のままではなく、ひと手間かけることで、独特の食感になります。梅おかかともよくなじみ、たくさん食べられますよ！
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