ツクシの佃煮

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

シラス干とツクシのチョッピリほろ苦さが美味しいです。

このレシピの生い立ち
ウオーキング途中で見つけたツクシで作りました。

ツクシの佃煮

シラス干とツクシのチョッピリほろ苦さが美味しいです。

このレシピの生い立ち
ウオーキング途中で見つけたツクシで作りました。

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材料

  1. シラス干 150g
  2. ツクシ 1握り
  3. 料理酒 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうが 摩り下ろし小さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    つくしの袴を取り、塩ゆでして水にさらしてアクを取る。

  2. 2

    鍋に材料全てを入れ焦がさないように詰める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

少し煮汁がある程度に煮詰めてください。

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